Le Bissap Rouge.

Trésor des Fleurs d’Hibiscus du Sénégal

Parmi les boissons emblématiques de l’Afrique de l’Ouest, le bissap rouge occupe une place de choix.

Préparé à partir des fleurs séchées d’hibiscus (Hibiscus sabdariffa), ce jus aux arômes acidulés offre bien plus qu’un plaisir gustatif : il foisonne de bienfaits pour la santé.

Origines et récolte

L’hibiscus sabdariffa est une plante tropicale dont les fleurs pourpres poussant au Sénégal sont récoltées à la main par un groupement de femmes, garantissant une qualité artisanale et une filière éthique.

Conditionnées en France dans des sachets refermables, ces fleurs préservent toute leur fraîcheur et leurs nutriments.

Pourquoi consommer le bissap ?

• Antioxydant puissant : lutte contre les radicaux libres

• Richesse en vitamines et minéraux : B2, B3, C, calcium, fer

• Bienfaits sur la santé : baisse de la tension artérielle, régulation du cholestérol et du sucre sanguin, soutien dans la perte de poids et digestion

• Effets apaisants : aide à réduire le stress, la fatigue, et les douleurs menstruelles

Le bissap est ainsi réputé pour ses propriétés diurétiques, anti-inflammatoires, antalgique, antibactériennes, et même protectrices contre certains risques de cancer et de maladies du foie.

Comment préparer la boisson bissap ?

Versez une poignée de fleurs d’hibiscus séchées dans un litre d’eau bouillante (ou laissez infuser à froid toute une nuit), puis sucrez et aromatisez selon vos envies avec menthe, fleur d’oranger, vanille, jus d’ananas ou sirop de grenadine.

Servez bien frais pour un maximum de plaisir !

Conseils et précautions

Le bissap convient à toute la famille, mais il est conseillé aux femmes enceintes et allaitantes de consulter un professionnel de santé avant consommation.

Privilégiez une conservation à l’abri de la chaleur et de la lumière pour préserver les bienfaits.

Conclusion

Savourer le bissap rouge, c’est profiter d’un concentré de nature, de traditions et de santé, issu des terres sénégalaises et transformé dans le respect des savoir-faire locaux.

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